Elegáns, kényelmes vendéglátási forma, melyben mindenki megtalálhatja az ízlésvilágának megfelelő ételeket. A legkedveltebb mai elegáns étkezésforma, mivel szinte minden előnyét egyesíti a „hozzá közel eső” étkezési formáknak. Megtartja a gálavacsorák eleganciáját és magas színvonalú gasztronómiáját, azoknak feszesebb dramaturgiájától viszont mentes.

Ötvözi az állófogadások kötetlenebb jellegét a tányérszervizes étkezések kényelmével és bensőségességével. Mindegyik formából a szabadságot tapasztalja meg a vendég: az ételek kiválasztásában csakúgy, mint társasága kiválasztásában, hiszen asztaltársaságnak ugyanúgy tagja lehet, mint gyorsan változó, állva beszélgető csoportoknak. Igény szerint a tányérszervizes vacsorák szervezettsége is természetesen megvalósítható számozott asztalokkal és előre tervezett ültetéssel.

A vendégek leggyakrabban itt is 8-10 fős körasztaloknál foglalnak helyet, miután kiválogatták maguknak a kívánt ételeket a díszített büféasztalokról. Természetesen táblaasztalos ültetés is szokásos, melyekből változatosabb, és hagyományos formák (T-alak, hosszú egyenes) is kialakíthatók. Az asztalok mellett többnyire könyöklők elhelyezése segíti azokat a vendégeket, akik mégis állva, szabadabban mozogva szeretnének fogyasztani, vagy az étkezést követően a nagyobb társaságban elvegyülve szeretnének beszélgetni, italozni. Költségigénye valamivel mérsékeltebb a díszétkezésnél, étel- és italválasztéka viszont legalább olyan gazdag.

Ajánljuk minden olyan alkalomra, melynél az állófogadás és a díszétkezés előnyeit egyesíteni szeretnénk, azaz elegánsan, magas színvonalon, ünnepélyesen szeretnénk vendégül látni meghívottainkat, a díszétkezés feszes kötelmei nélkül.