Ahogy egyre jobban elmélyülünk a francia macaronkészítés rejtelmeibe, egyre inkább rájövünk, hogy ez nem is olyan egyszerű! A macaron Nancy városából származik, az édességet először a 18. században említik, amely titkos recept alapján készül. Annyi bizonyos, hogy tojásfehérje, liszt finomságúra őrölt mandula, porcukor és kristálycukor szükséges hozzá. A Pierre Desfontaines által kreált új macaron kerek, két félből összerakott sütemény, lágy csokoládékrémmel töltve.

Amíg a klasszikus macaron rendkívül ropogós és száraz, addig az új változat azzal büszkélkedhet, hogy bár kívül finoman ropogós, belül viszont puha, omlós. Azóta ráadásul még tovább fejlesztették, melyet mi különleges virágízekben is elhozzuk a vendégek részére! Az ízhez természetesen a megfelelő szín is párosul. Ezt az újdonságot mindenkinek érdemes megkóstolni, felejthetetlen élmény!


Ízorgiák:
 
– Jázmin, orgona, rózsa, pipacs
– Eper, cseresznye, málna, fekete ribizli, mangó, citrom, narancs, kókuszdió,
– Csokoládé, vanília, pisztácia, kávé