Bazsalikomos paradicsomleves parmezán ropogóssal
Tavaszi medvehagyma leves pumpernickel-lel
Vichy sauce szarvasgomba olajjal
Friss fűszerekkel göngyölt csirkemell filé, céklalekváron
Gyömbéres csirkefalatok
Csirke satay nyárs mogyorós-citromfüves mártással
Rosé kacsamell lilahagyma lekváron
Csípős kacsahús kocka ananász chips-szel
Pirított kacsamell csík szilvaöntettel
Füstölt kacsafalatok őszibarack chutneyval
Pirított kacsamáj beluga lencse különlegességgel
Libamájhab almazselével
Szarvasgombás libamájhab balzsamecet redukcióval
Libamáj mangó chutneyval
Mozzarella Serrano sonkával és bazsalikommal
Bresaola gorgonzolahabbal
Véreshurka másként narancsmustár moussal
Borjúlábkocsonya rántva
Sertésszűz medallion medvehagymás majonézzel
Bélszín rózsa vargányakrémmel
Bárány húsgolyó curry-s szósszal tészta kosárban
Borsos bárányfalatok mentával és almakompóttal
Halpárnácskák maláj curry mártással
Lazachab lime-mal
Grissini lazac szalaggal és metélőhagymás krémsajttal
Lazacnyárs Kárpáthy szósszal töltött tésztakosárkában
Lazac teriyaki
Vörös tonhal sashimi pirított szezámmaggal, mentás tahini szósszal
Füstölt pisztráng tormahabbal és kaporral
Királyrák tempura chilli-lime mártással
Chilis királyrákfarok korianderes zöldborsókrémmel tészta kosárkán
Ráknyárs citromos chillivel
Homár és kaviár koktélfalatok
Chorizo falatka feketekagylóval
Feketekagyló avokádóval és chilis paradicsom salsával
Osztriga uborkával és kaviárkrémmel
Bébi polip paradicsom lekvárral, szárzellerrel
Marinált mini mozzarella golyó koktélparadicsommal
Párolt bébi sárgarépa, zöldborsóval és zellerszárral
Paradicsomkarika pestóval és parmezánnal egybesütve
Zöldséges tavaszitekercs édes-savanyú mártással
Bruschetta kaprigyümölccsel
Füstölt padlizsán grillezett paprikával
Céklás spagetti gorgonzola mártással
Céklakrém, gorgonzola krém, mentás zöldborsókrém rétegelve
Fürjtojás szarvasgombás hollandi mártással
Fűszeres gouda sajt vajastésztában sütve
Párolt zöldspárga hollandi mártással
Stilton sajt pirított fenyőmaggal egybesütve
Spárga tempura vérnarancs öntettel
Brownie friss mangóval, egzotikus gyümölcsöntettel
Virágízű macaron válogatás
Marcipános körtekrém édes tésztakosárkában
Bavarois krém epervelővel
Fehércsokoládé hab maracuja öntettel
Pezsgős eperhab mentalevéllel
Amaretti kekszmorzsán fehércsokoládés mascarpone krémmel
Earl Grey tejcsokoládé lágy citromkrémmel
Főétkezés esetén az ajánlott darabszám 18 db/fő, kiegészítő kínálatként pedig 9 db/fő.
Degusta Grand Selection szolgáltatás teljes értékű kínálattal 740 000 Ft + Áfa
Degusta Grand Selection szolgáltatás kiegészítő kínálattal 490 000 Ft + Áfa
Tavaszi medvehagyma leves pumpernickel-lel
Vichy sauce szarvasgomba olajjal
Friss fűszerekkel göngyölt csirkemell filé, céklalekváron
Gyömbéres csirkefalatok
Csirke satay nyárs mogyorós-citromfüves mártással
Rosé kacsamell lilahagyma lekváron
Csípős kacsahús kocka ananász chips-szel
Pirított kacsamell csík szilvaöntettel
Füstölt kacsafalatok őszibarack chutneyval
Pirított kacsamáj beluga lencse különlegességgel
Libamájhab almazselével
Szarvasgombás libamájhab balzsamecet redukcióval
Libamáj mangó chutneyval
Mozzarella Serrano sonkával és bazsalikommal
Bresaola gorgonzolahabbal
Véreshurka másként narancsmustár moussal
Borjúlábkocsonya rántva
Sertésszűz medallion medvehagymás majonézzel
Bélszín rózsa vargányakrémmel
Bárány húsgolyó curry-s szósszal tészta kosárban
Borsos bárányfalatok mentával és almakompóttal
Halpárnácskák maláj curry mártással
Lazachab lime-mal
Grissini lazac szalaggal és metélőhagymás krémsajttal
Lazacnyárs Kárpáthy szósszal töltött tésztakosárkában
Lazac teriyaki
Vörös tonhal sashimi pirított szezámmaggal, mentás tahini szósszal
Füstölt pisztráng tormahabbal és kaporral
Királyrák tempura chilli-lime mártással
Chilis királyrákfarok korianderes zöldborsókrémmel tészta kosárkán
Ráknyárs citromos chillivel
Homár és kaviár koktélfalatok
Chorizo falatka feketekagylóval
Feketekagyló avokádóval és chilis paradicsom salsával
Osztriga uborkával és kaviárkrémmel
Bébi polip paradicsom lekvárral, szárzellerrel
Marinált mini mozzarella golyó koktélparadicsommal
Párolt bébi sárgarépa, zöldborsóval és zellerszárral
Paradicsomkarika pestóval és parmezánnal egybesütve
Zöldséges tavaszitekercs édes-savanyú mártással
Bruschetta kaprigyümölccsel
Füstölt padlizsán grillezett paprikával
Céklás spagetti gorgonzola mártással
Céklakrém, gorgonzola krém, mentás zöldborsókrém rétegelve
Fürjtojás szarvasgombás hollandi mártással
Fűszeres gouda sajt vajastésztában sütve
Párolt zöldspárga hollandi mártással
Stilton sajt pirított fenyőmaggal egybesütve
Spárga tempura vérnarancs öntettel
Brownie friss mangóval, egzotikus gyümölcsöntettel
Virágízű macaron válogatás
Marcipános körtekrém édes tésztakosárkában
Bavarois krém epervelővel
Fehércsokoládé hab maracuja öntettel
Pezsgős eperhab mentalevéllel
Amaretti kekszmorzsán fehércsokoládés mascarpone krémmel
Earl Grey tejcsokoládé lágy citromkrémmel
Főétkezés esetén az ajánlott darabszám 18 db/fő, kiegészítő kínálatként pedig 9 db/fő.
Degusta Grand Selection szolgáltatás teljes értékű kínálattal 740 000 Ft + Áfa
Degusta Grand Selection szolgáltatás kiegészítő kínálattal 490 000 Ft + Áfa
