Valószínűleg a rum a legkevésbé elismert az öt fő párlat között azon tény ellenére, hogy fehér változata mind között a legkeresettebb cikk. A rumot cukornádból, vagy a nádcukorgyártás melléktermékeként keletkező melaszból erjesztik. Desztillálás után a rum színtelen folyadék, melyet gyakran még évekig pihentetnek, s a sötétebb fajták ez alatt nyerik el színüket.

A rum hazája a Karib-tenger, az Antillák szigetvilága. A különböző rumféléket is szülőhazájukról nevezik el (jamaicai, kubai, puerto ricói, barbadosi). A kóstoló alkalmával a rumok képviselőinek széles választékát megismerve különleges utazásban lehet részünk. A kóstoltatás egy hatalmas fa hordóról történik, mely asztalként szolgál, kóstoltató kollégánk a hangulat fokozásaként kalózjelmezt ölt.