Ez a nagyon kedvelt édes tészta az egész világot meghódította. A palacsintának nemcsak a neve változik országonként, hanem az összetétele is. Franciaországban élesztővel és sok tojással alaposan kikevert tésztát használnak. Sütés után pikáns, édes töltelékekkel töltik. A crêpe ropogós, vékony tésztájú. A vendégek összehajtva, majd felgöngyölve kapják, pikáns, forró, édes likőrös vagy citromos vajjal nyakon öntve.
Magyarországra jellemző a nagyon vékonyra sütött tészta, amit tojásból liszttel, tejjel, csipetnyi sóval, pici cukorral és szódavízzel keverünk ki. Ízlés szerint kevéske sütőport vagy élesztőt tehetünk bele, vagy olvasztott vajban sütjük olaj helyett. Tölteléke változatos: cukros kakaópor, lekvár, mazsolás túró, fahéj. A sós palacsintákat darált hússal, gombával, zöldségekkel tölthetjük. Híres magyar specialitás a hortobágyi húsos palacsinta. Az oroszok palacsintája a blini, amit élesztős-búzakorpás tésztából készítenek. Sütés után tejföllel megkenik, és a tetejére kaviárt szórnak. Vodkával fogyasztják.
Az amerikaiak a palacsinta tésztájához sütőport és szódabikarbónát tesznek, ezáltal a palacsinta habkönnyű, de vastagabb lesz. Tálaláskor nagyon édes önteteket használnak, mint juhar- vagy áfonyaszirupot, bogyós gyümölcsöket vagy épp ropogós bacont. Mexikóban tortilla a neve, babpürével és darálthússal töltik, paradicsomszószt öntenek rá.
Alapvetően a hagyományos, magyaros, nagymama palacsintakínálatot állítjuk össze. A helyszínen látványban folyamatosan kínálunk sós illetve édes palacsintákat, de az egész világra jellemző változatot is felvonultathatjuk. Igény szerint több ízben töltjük és szirupokat is biztosítunk hozzá. Óriáspalacsintát vagy mini elegáns rakott palacsinát választhatunk attól függően, hogy teljes értékű a szolgáltatás vagy kiegészítő, esetleg elegáns party elemeként jelenik meg.
Sós:
– Csirkehúsos
– Marhahúsos
– Halas
– Zöldséges
– Salátákkal
stb.
Édes:
– Csokoládés
– Vaníliás
– Túrós
– Nutellás
– Epres
– Banános
– Gesztenyés
– Őszibarackos-likőrös
stb.
Magyarországra jellemző a nagyon vékonyra sütött tészta, amit tojásból liszttel, tejjel, csipetnyi sóval, pici cukorral és szódavízzel keverünk ki. Ízlés szerint kevéske sütőport vagy élesztőt tehetünk bele, vagy olvasztott vajban sütjük olaj helyett. Tölteléke változatos: cukros kakaópor, lekvár, mazsolás túró, fahéj. A sós palacsintákat darált hússal, gombával, zöldségekkel tölthetjük. Híres magyar specialitás a hortobágyi húsos palacsinta. Az oroszok palacsintája a blini, amit élesztős-búzakorpás tésztából készítenek. Sütés után tejföllel megkenik, és a tetejére kaviárt szórnak. Vodkával fogyasztják.
Az amerikaiak a palacsinta tésztájához sütőport és szódabikarbónát tesznek, ezáltal a palacsinta habkönnyű, de vastagabb lesz. Tálaláskor nagyon édes önteteket használnak, mint juhar- vagy áfonyaszirupot, bogyós gyümölcsöket vagy épp ropogós bacont. Mexikóban tortilla a neve, babpürével és darálthússal töltik, paradicsomszószt öntenek rá.
Alapvetően a hagyományos, magyaros, nagymama palacsintakínálatot állítjuk össze. A helyszínen látványban folyamatosan kínálunk sós illetve édes palacsintákat, de az egész világra jellemző változatot is felvonultathatjuk. Igény szerint több ízben töltjük és szirupokat is biztosítunk hozzá. Óriáspalacsintát vagy mini elegáns rakott palacsinát választhatunk attól függően, hogy teljes értékű a szolgáltatás vagy kiegészítő, esetleg elegáns party elemeként jelenik meg.
Sós:
– Csirkehúsos
– Marhahúsos
– Halas
– Zöldséges
– Salátákkal
stb.
Édes:
– Csokoládés
– Vaníliás
– Túrós
– Nutellás
– Epres
– Banános
– Gesztenyés
– Őszibarackos-likőrös
stb.
